ヨックモック青山本店のかき氷 - ふ
わふわ氷×ふんわり練乳エスプーマの
絶妙な一体感

ヨックモック青山本店のカフェラウンジ「ブルー・ブリック・ラウンジ(BLUE BRICK LOUNGE)」から「"日光天然の氷"かき氷」が登場。2018年6月20日(水)より発売される。

「"日光天然の氷"かき氷」は、毎年好評を得ている天然氷職人「日光天然の氷 四代目徳次郎」の氷を使用したかき氷。自然の寒さでゆっくり時間をかけて凍らせた硬く透明度の高い氷による、ふわふわとした口当たりが特徴だ。

ふわふわのかき氷に合わせるのは、ふんわりとしたオリジナルの練乳エスプーマ。練乳の濃厚な味わいはそのままに、氷と一体感をもった美味しさを楽しむことが出来る。

ラインナップされる味は果実本来の甘酸っぱさが生きた苺と、愛知県産の茶葉をシロップに使用した抹茶小豆の2種類。苺にはシロップに絡めた果肉と白玉を、抹茶にはゆで小豆と白玉を添えて味わいの変化をプラスした。

また、夏の日差しの下、「"日光天然の氷"かき氷」をテラス席で味わうことが出来るのもヨックモック青山本店ならではの醍醐味。夜23時まで営業しているので、仕事帰りにふらっと寄るのもおすすめだ。

さらに、「"日光天然の氷"かき氷」と同時に6月20日(水)からは夏季限定スイーツも登場。

パイナップルのソースにマンゴーのソルベ、フランボワーズのソルベ、バニラアイスクリームを合わせた「デセール オ ベール～パルフェ エテ～」。アイスの上にはふわふわのシャンティ、ココナッツを混ぜたさくさく食感のアーモンド風味のクッキー、マンゴーとフランボワーズの果肉などがトッピングされ、食べ進めるごとに変わる味と食感が楽しい。

甘酸っぱいピンクグレープフルーツのジュレ、さわやかな甘みのあるピスタチオのババロワ、ふんわりしたクレームシャンティをレイヤードした一品。グレープフルーツとピスタチオの抜群の相性と、みずみずしくすっきりとしたおいしさが特徴だ。

柔らかいココナッツムースと香り高いタイベリーソースを、香ばしいローストココナッツをまぜたホワイトチョコレートで包んで。トッピングされたフランボワーズのコンフィチュールと金箔はティータイムを優雅に彩る。

【詳細】
■ヨックモック青山本店 "日光天然の氷"かき氷
販売期間：2018年6月20日(水)～※氷が無くなり次第終了。
販売店舗：ヨックモック青山本店 ブルー・ブリック・ラウンジ
価格：各1,250円+税

■ヨックモック青山本店 夏季限定スイーツ
販売期間：6月20日(水)～9月11日(火)予定
販売店舗：ヨックモック青山本店 ブルー・ブリック・ラウンジ
価格：デセール オ ベール～パルフェ エテ～ 1,300円+税、グレープフルーツとピスタチオのヴェリーヌ ショップ 580円+税/ラウンジ 680円+税、タイベリーとココナッツのムース ショップ 580円+税/ラウンジ 680円+税

＜ヨックモック青山本店 ブルー・ブリック・ラウンジ＞
住所：東京都港区南青山 5-3-3
提供時間：10:00～23:00(日・祝 10:00～19:00)

【問い合わせ先】
ヨックモック青山本店 ブルー・ブリック・ラウンジ
TEL：03-5485-3340