食品の成分気にしてる? 意外と知ら
ない“食”の安全
しかし、「トランス脂肪酸」についてはここ日本ではまだまだ認知度が低く、この成分を摂りすぎると病気のリスクが高まると言われているものの、基準値を超えている人が多くいるのだとか。トランス脂肪酸は、血液中のいわゆる“悪玉コレステロール”を増やし、“善玉コレステロール”を減らすという研究結果が出ており、過剰に摂取すると冠動脈心疾患のリスクを高めてしまいます。
そこで今回、食品の成分に関する意識調査委員会が、2017年5月31日~6月2日の期間において、20~69歳の子どもがいる男女1,000名を対象に「食品の成分」についてアンケート調査を実施。このたび、そのアンケート結果が発表されました。
食の安全を気にすることの第一歩として、成分についての理解、そしてどんな食品にどんな成分が含まれているのか“正しく知ること”が重要なのではないでしょうか。
充実した生活は“健康”であってこそ。そのためにも食品の成分を気にする習慣を!
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