クボタマサヒコの「クボタ食堂」9皿
目:秋鮭と椎茸のバターソテー
《すぐ作れる! 旨味たっぷり秋鮭と椎
茸のバターソテー》
・椎茸 大2個程 *えのき、舞茸、エリンギなどお好きなキノコで
・玉ねぎ 1/4程
・バター 20g程
・オリーブオイル 適量
・白ワイン 適量 *無くてもOK
・醤油 少々
15分
スパークリングワイン、白ワイン
1.まず鮭の水気をキッチンペーパーでよく取ります。
2.次に、鮭の両面に塩胡椒をしてしばらく置いておきましょう。
6.弱火にして再びフライパンにオリーブオイルを引き、たっぷりのバターを入れてゆっくり溶かしていきます。
7.鮭を皮からフライパンに入れ、カリッと焦げ目が付くまで焼けたらひっくり返します。
beabadoobee – She Plays Bass
Billie Eilishのブレイク以降、ティーン・アーティストに更にスポットライトが当てられている気がしますが、個人的に大注目なのはフィリピン生まれロンドン育ちの18歳、Bea Kristiのソロプロジェクトbeabadoobee。この曲のミュージックビデオで彼女を知ったのですが、ブルーのヘアにソバカスのアジアン風な女の子が、ムスタングを掻き鳴らしながらThe PosiesやRIDE、The Smashing Pumpkins(なんならカート・コバーン)を彷彿とさせるドリーミーなベッドルーム・ポップをやってるのが最高。調べてみると、The 1975やPale Wavesの所属しているDirty Hitとすでに契約を交わしている様で納得。これからのステップアップと来日が楽しみです!
クボタマサヒコの「クボタ食堂」9皿目:秋鮭と椎茸のバターソテーはミーティア(MEETIA)で公開された投稿です。
アーティスト
ミーティア
「Music meets City Culture.」を合言葉に、街(シティ)で起こるあんなことやこんなことを切り取るWEBマガジン。シティカルチャーの住人であるミーティア編集部が「そこに音楽があるならば」な目線でオリジナル記事を毎日発信中。さらに「音楽」をテーマに個性豊かな漫画家による作品も連載中。