【チアシード】“ちょい足し”で美し
く! 話題のスーパーフードレシピ集（
魚介料理編）

日本人に不足しがちな栄養を補給する、話題のスーパーフード「チアシード」。認知症、高血圧、メタボ、アレルギーを予防する「オメガ3脂肪酸」が手軽に摂れるチアシードを使った、お手軽「魚介レシピ」をご紹介！

日本人に不足しがちな栄養を補給する、話題のスーパーフード「チアシード」。認知症、高血圧、メタボ、アレルギーを予防する「オメガ3脂肪酸」が手軽に摂れるチアシードを使った、お手軽「魚介レシピ」をご紹介！
30歳超えてもキレイな人と、そうじゃない人の差って?
いわしのパン粉焼きくるくる巻いて見た目も華やか！ ワインにもビールにも合います。
いわし以外の青魚（アジ、サバなど）でもおいしく作れます。
●材料（6個分）
いわし　開いたもの6枚　
塩　少々
こしょう　少々
オリーブオイル　適量　
　・A
　　トマトペースト　50g
　　アンチョビペースト　15g
　・B
　　パン粉　20g
　　にんにく（すりおろす）　1かけ
　　パセリ（みじん切り）　小さじ2
　　オレガノ（みじん切り）　小さじ1
　　チアシード　大さじ1　
　　オリーブオイル　大さじ1
レモン　適量
●作り方
いわしは両面に塩こしょうをふって15分ほどおき、出てきた水気をペーパーでしっかり拭き取る。
AとBをそれぞれ別のボウルに入れよく混ぜ合わせておく。
いわしは皮目を下にして上にAを塗り、胴の部分から尾の方向にくるくる巻いて楊枝で留める。
耐熱容器に並べ、オリーブオイルを回しかけてBを振りかける。
230度に予熱したオーブンで焦げ目がつくまで10分ほど焼く。レモンを添える。
海老とアボカドの春巻きパリパリの皮とトローリ具材が好相性！
おもてなしにもピッタリの一品。
●材料（6本分）
むきえび　120g
アボカド　1/2個
マヨネーズ　大さじ2
塩　少々
こしょう　少々
チアシード　大さじ1　
片栗粉　小さじ2
春巻きの皮　6枚
レモン汁　小さじ1
サラダ油（揚げ油）　適量
小麦粉　大さじ1
水　大さじ1
●作り方
むきえびは背ワタを取り、臭みを取るために片栗粉と塩をふってよくもみ、水洗いしてペーパータオルで水気を切る。
アボカドは1.5㎝の角切りにしてレモン汁をかける。
ボウルにとを入れ、マヨネーズ、チアシード、塩こしょうで和える。
春巻きの皮の端にを乗せる。四辺に水で溶いた小麦粉を塗ってくるくる巻き、具材が出ないよう両端をしっかり留める。
170度の油できつね色になるまで3分ほど揚げる。
彩り鮮やかな“べっぴんマリネ”レシピ
タコとグレープフルーツのマリネ彩り鮮やかなべっぴんマリネ！
●材料（2人分）
タコ　80g
グレープフルーツ（皮をむき房に分ける）　1個
赤玉ねぎ（スライス）　1/2個
いんげん（塩ゆでして3㎝幅に切る）　6本
　・A
　　オリーブオイル　大さじ2
　　砂糖　小さじ½
塩　少々
こしょう　少々
チアシード　適量　
●作り方
ボウルに食べやすく切ったタコ、いんげん、玉ねぎ、グレープフルーツ1/2個分とAを入れ、さっと和えて10分ほどおく。
食べる直前に残りのグレープフルーツを加えて塩こしょうで味をととのえる。仕上げにチアシードをふりかける。
大さじ1杯で健康 チアシードレシピ巷で話題のスーパーフード「チアシード」のレシピ本完全版が登場！
健康効果からダイエット効果まで、医師と美容コンサルタントの分かりやすい対談でチアシードの本当の効果を解説。
また、手軽に取り入れやすいチアシードの食べ方から、和洋中、デザートにお菓子まで
日々のメニューに使えるおいしいチアシードレシピを紹介。
いつもの食事に大さじ1杯。毎日食べて、より美しく健康に！