あの“福田パン”とのコラボパンが買
える! 盛岡駅で立ち寄りたい「銀河堂
1890 Sweets&Bakery」

あの福田パンとのコラボ商品が食べられる!岩手・盛岡の旅で立ち寄りたいパン屋さんを発見

日帰りで小岩井農場の一本桜を見に、東京から新幹線で盛岡へ。盛岡駅でバス乗り場へ移動するときにパン屋さんが視界に入ったので検索したら、「福田パン」を使ったサンドがあるとわかり、帰りの新幹線に乗る前に訪問。
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「銀河堂1890 Sweets&Bakery」さんは、岩手・盛岡の自然の恵み、生産者の方々の想いを大切にして、自家製スイーツやパンを作られているお店とのこと。
商品説明カードには岩手県産のどんな素材を使っているかが書かれていて、地元を愛する想いが伝わってきて嬉しくなります。
クロワッサンには岩手県産小麦「ゆきちから」と野田村「のだ塩」が使われています。形もとても綺麗で一目で魅了されました。
スイーツのショーケースには一戸町の朝採れ「とちおとめ」を使ったケーキや、他の素材も県内産のものが使われていて、どれも美味しそうでしたが、東京まで持ち帰るのは厳しかったので今回は断念(涙)
気になっていた福田パンのパンを使ったサンドは、入口入って突き当り左手の冷蔵ケースにありました。銀河堂さんだけで買えるオリジナルの味だそうです。ケースには岩手県産のジュースやジャム、チーズなどもあります♪
銀河堂バーガーは県産小麦ゆきちからを使用した銀河堂オリジナルのバンズに、(白)は豆腐ハンバーグや蓮根のきんぴらを挟んだ和風バーガー、(黒)はメンチカツを挟んだボリューム満点のバーガーです。
お昼ご飯を食べていなければお持ち帰りしたかったほど、どちらも美味しそうでした!!
焼き菓子もあり、ちょっとしたお土産にも良さそうです。
ケーキのショーケースの先にはカフェスペースがあります。連休中&15時過ぎでしたので満席でウエイティングの方も。人気ですね。
朝8時のモーニングタイムからお茶の時間、閉店が22時なので使い勝手が良さそうですね。新幹線の入口にも近いので待ち時間にも使えます。
いよいよ実食♪
私が購入したものは福田パンを使った“季節のフルーツサンド”。ピンク色の丸く絞られたクリームと苺の赤がなんとも可愛らしく春を感じさせます。
イチゴ味のクリームかなと勝手に予想し食べてみたら、あれ? 何か香りがする、なんだろう?
あっ、桜味だ! パンはふんわりしていながらもボリュームあるクリームをしっかり受け止めてくれる食感。苺が酸味と甘みのバランスがよくて美味しい。
“のだ塩あんぱん”。
江戸時代から塩造りが盛んだった野田村で、三陸の海水を薪釜で煮詰めて作る「直煮」により製塩されたミネラルたっぷりの自然塩「のだ塩」。この塩を使用したパン生地は軟らかすぎず、中の粒あんが潰れないように守ってくれる適度な弾力があります。
表面にはプレッツェルのようにカリッとした塩と黒ゴマがアクセントになっていて、粒あんの控えめな甘さを引き立ててくれます。この十勝産小豆が豆の香りがして粒もしっかり残した炊き方ですごく美味しい。次に盛岡に来るときも買います!
“パン・ドゥ・ミ”。
岩手県産「ゆきちから」をブレンドした生地は糖分の甘さがほとんどなくさっぱりしたお味。食べ進めていくうちに小麦の甘さが感じられます。適度にしっとりしているので生でも美味しいですし、焼くと耳も中身もサックリとして歯切れがいい。
その日の午後にまた1枚食べてみたら、やっぱり美味しい。クセがないから飽きずに食べられてしまうシンプルで危険な美味しさ。
“クロワッサン”。
こちらも「ゆきちから」と「のだ塩」を使った生地。リベイクしたら外はサクッ、中身はふんわり。食パン同様甘みが少なく軽い味と食感でした。サンドイッチにしたりアレンジするのにも向いていそうです。
岩手県の食材を使って地元を大切にしている美味しいパン屋さんに思いがけず出会えて嬉しい休日となりました♪
【おまけ情報】
JR盛岡駅構内にある「iwate tetoteto(いわて てとてと)」は、3年前に盛岡を訪れたときにも福田パンのコッペパンサンドを購入したお店。
とても小さいスペースですが、人気のあんバターなど数種類のメニューについては目の前でクリームを挟んでくれる実演スペースがあるので出来立てを食べられます。本店にはない、ここでしか販売していないメニューもあるんです♪
前回食べて美味しかった“じゃじゃパン“がこの日は完売していたようなので“杜仲茶ポークのコロッケサンド”を購入。
しっかり厚みのあるコロッケを半分にカットして、多めのキャベツと一緒に挟んであります。
じゃじゃパンを食べたときにも思いましたが、お野菜を多く挟んでいるのでボリュームがあってもあっさりとして飽きずに食べられるのでしょうね。
前回食べて気に入った“じゃじゃパン”。
福田パンと同じく盛岡のソウルフードであるじゃじゃ麺の肉味噌、千切りのきゅうりと白髪ねぎを挟んであります。今でもこの味が忘れられません。また食べたいなあ。
パン屋さんのご紹介
店名 銀河堂1890 Sweets&Bakery
住所 岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 盛岡駅ビル・フェザンおでんせ館1階
電話 019-681-1890
営業時間:8:00~22:00
定休 無休(フェザン定休日に準じる)
詳細は、店舗HPでご確認を。別途、福田パンのHPも展開中。
おすすめパン
季節のフルーツサンド(350円)
のだ塩あんぱん(170円)
パン・ドゥ・ミ(310円)

ウレぴあ総研

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