ヨックモック青山本店カフェから、桜
のクレームブリュレなど春の新作デザ
ート

ヨックモック青山本店のカフェラウンジ「BLUE BRICK LOUNGE」では、2018年2月20日(火)より、春の新作メニューの提供をスタートする。
目玉の一品は、ほんのり桜が香るやさしい味わいのクレームブリュレに、パリパリとした食感が楽しいチェリーのチュイル、ふんわりと軽いシャンティ、そしてサクサクのピンクメレンゲをトッピングした「桜のクレームブリュレ」。見た目も味わいも春満開な華やかな一皿は、甘酸っぱいチェリーのソースをたっぷりとからめて。
ヨックモックの名前の由来となっているのは、森と湖に囲まれたスウェーデンの小さな町「JOKK MOKK」。今回はそのスウェーデンにちなんで、スウェーデンのカフェ文化“フィーカ”をアレンジしたティーセットが登場。
桜や苺で彩った鮮やかなピンクスイーツと春素材の料理が、少しずつつまんで楽しめるようプティサイズでラインナップ。お菓子とお茶を味わいながら、大切な人たちとの会話を楽しむスウェーデン流のカフェタイムを楽しんで。
卵とバニラが芳醇に香るプディングに、しっとりふわふわなスフレを合わせたスフレ風プディングは、ヨックモックが大人向けに考案したスペシャルデザート。
味のアクセントとして、プディングとスフレの間にサンドされたラムレーズンクリーム、スフレの下に敷かれたラングドシャクッキー、カラメルソースを混ぜ合わせていただく、進化系プディングだ。
そのほか、個性あふれるこだわりのオリジナルケーキ2種も春の味わいになってする登場するほか、球体グラスで楽しむデザートシリーズ「デセール オ ベール」からは第2弾のフロマージュ オランジェがラインナップに加わる。
「BLUE BRICK LOUNGE」春の新作スイーツ
販売期間:2018年2月20日(火)〜4月19日(木)予定
※商品によって異なる。
販売場所:ヨックモック青山本店「BLUE BRICK LOUNGE」
【問い合わせ先】
ヨックモックお客様相談窓口
TEL:0120-033-340(土日祝日除く 10:00〜18:00)

連載コラム

  • ランキングには出てこない、マジ聴き必至の5曲!
  • これだけはおさえたい邦楽名盤列伝!
  • これだけはおさえたい洋楽名盤列伝!
  • MUSIC SUPPORTERS
  • Key Person
  • Listener’s Voice 〜Power To The Music〜
  • Editor's Talk Session

ギャラリー

  • 〝美根〟 / 「映画の指輪のつくり方」
  • SUIREN / 『Sui彩の景色』
  • ももすももす / 『きゅうりか、猫か。』
  • Star T Rat RIKI / 「なんでもムキムキ化計画」
  • SUPER★DRAGON / 「Cooking★RAKU」
  • ゆいにしお / 「ゆいにしおのmid-20s的生活」

新着