「コロソコーヒー」東京・原宿にオープン - 米オークランドより上陸
サードウェーブコーヒーの本場と言われるカリフォルニア。その中でもオークランドで2014年に誕生して以来、人気のコーヒー専門店「コロソコーヒー」。豆は、「ハートコーヒー(HEART COFFEE)」のものを使用。ハートコーヒーでは、スペシャリティコーヒーの専門企業で、南米・中央アメリカなどから厳選したグリーンコーヒー(生豆)を取り寄せ、自家焙煎で出来るだけ浅くロースト。それぞれの豆が持つフレーバーとデリケートな風味を引き出してくれるそうだ。
マシーンは、ラ・マルゾッコ社が1991年に製造したヴィンテージマシーンを使用。このマシーンは、オークランドと原宿のお見せと、世界で2 台しかないという。注文を受けてからマシーンを動かしてコーヒーを抽出。「技術・知識」「豆」「マシーン」の3つを融合。
【概要】
コロソコーヒー（COLOSO COFFEE）
NOMADIC LIFE MARKET
住所：東京都渋谷区神宮前3-21-1
TEL：03-3473-2772
営業時間：12:00～20:00 ※不定休
【メニュー】
Coffee(8oz)￥380 (12oz) 430円
Espresso 430円
Americano 430円
Macchiato 450円
Au Lait 480円
Cappuccino/Cortado 480円
Latte (Hot or Ice) 500円
Mocha (only Hot) 580円
Hot Chocolate (only Hot) 500円
Ice Americano / Iced Coffee 480円
