日本最大級パンの祭典「パンのフェス
」横浜赤レンガで、“とちおとめ”入
り苺ミルクで仕込んだパンなど
日本最大級のパンの祭典「パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ」が2019年3月1日(金)から3日(日)まで、横浜赤レンガ倉庫イベント広場で開催される。
2016年にスタートして以来、約60万人の来場客が訪れている「パンのフェス」は、全国の名ベーカリーが一堂に集結する“パン”イベント。2019年春も、日本各地からやってきた人気パンから変わり種まで、豊富なメニューを用意する。
注目は、今回初出店となるパン屋16店舗。別荘族御用達のパン工房「那須高原 パン香房ベル・フルール」をはじめ、もちもち食感が病みつきになる食パン「俺のベーカリー」、クロワッサンやブリオッシュなど豊富なバリエーションを用意する軽井沢の名店「SAWAMURA」などが、各ブースにて自慢のパンを提供していく。
また会場には各パン屋による限定パンが集結。27店が参加し、“春”をテーマにしたこの時期ならではの旬なベーカリーを販売する。
パン香房ベル・フルール手掛ける「契約農家のとちおとめ 高原ジャージーver.」は、 生地に水を一切使わない代わりに、 “とちおとめ”を使用した苺ミルクで仕込んだこだわりの一品。ほんのりピンクに色付いた、その可愛らしい見た目のみならず、栃木県商品戦略コンテストにて部門賞を獲得するほど実力派の味わいを兼ね揃えている。
また桜の葉の塩漬けを練り込んだ八芳園 BLUE TREEの「さくらメロンパン」や、大納言とマスカルポーネチーズを抹茶生地のデニッシュにたっぷりと投入したラ・フーガスの「春の和ブレッド」など、見た目にも華やかな春らしいラインナップを揃える。
他にも、ラズベリーやストロベリー、 ブルーベリーをたっぷり混ぜ込んだ“お豆腐マフィン”や、スーパーフードのモリンガと豆乳を発酵させたチーズを練りこんだ“豆乳スコーン”など、女性に嬉しいヘルシーなベーカリーも店頭に並ぶ。
なお例年人気を博す予約必須の「企画限定パン」には、ミシュラン1つ星レストラン「タテル・ヨシノ」の吉野建シェフが参加。得意料理「ジビエのパイ包み」をアレンジした「ジビエのブリオッシュ包み」は、野生の鹿、鴨、雉のジビエの肉、フォアグラ、黒トリュフといった高級食材を贅沢に使用。バターたっぷりのブリオッシュ生地で、芳ばしく焼き上げて完成だ。
【詳細】
パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ
期間：2019年3月1日(金)～3日(日)
時間：11:00～19:00※最終日は17:00
※パン屋さんエリアは各日17:00まで ※雨天決行
会場：横浜赤レンガ倉庫イベント広場
住所：神奈川県横浜市中区新港 1-1
料金：
・イベントエリア無料
・パン屋さんエリアの先行入場 11:00～13:30 500円
・パン屋さんエリアの一般入場 14:00～17:00 無料
※在庫が無くなり次第パン屋は閉店。場合によっては先行入場時間帯で売り切れてしまう可能性有り。
■初出店店舗
ecomo Bakery YOKOHAMA MOTOMACHI (神奈川・元町)／俺のBakery (東京・銀座)／kiyoka morimoto (長崎)／SAWAMURA (長野・軽井沢)／塩パン屋パン・メゾン (東京・吾妻橋)／高級食パン専門店あずき (東京・二子玉川)／デイジイ(埼玉・川口)／ 那須高原 パン香房ベル・フルール (栃木・那須)／NEIGHBORS BRUNCH (東京・立川)／ぱん兄弟 (愛知・名古屋)／パンパティ (東京・町田)／ぱん屋～LeuCocoRyne～ (京都)／ベーカリーハチ (山梨・甲府)／Bon Vivant × HATCONNECT(神奈川)／ラ・フーガス (東京・あきる野)／K’s Local Bread (神奈川)
※出店店舗は予告なく変更する可能性有り
■限定パン
パン香房ベル・フルール／東京べーぐるべーぐり／コーナーポケット／トライベッカ・ベーカリー／菱田ベーカリー／カノムパン／パンの木／Café&Bakery グルッペ／ブーランジェリーアツシ／kiyoka morimoto／ボンジュール・ボン 吉祥寺店／famfam スコーン専門店／ル ビアン／満寿屋商店 東京本店／NEIGHBORS BRUNCH／マルニチガイ・丁字／八芳園 BLUE TREE／カフェ・プラネット・ショコラ／SAWAMURA／ラ・フーガス／石窯パン ふじみ／お豆腐マフィン＆豆乳スコーン専門店 Guruatsuぐるあつ／ブーランジェリーラフィ／セモア！／代官山 シェ リュイ／金谷ホテルベーカリー／ユーロブレッド・デメテル
■その他出店店舗
アンテンドゥ／ANDE／石窯パン ふじみ／伊豆高原フロマージュパン専門店 Marble coco. ／梅鶯堂／お豆腐 マフィン＆豆乳スコーン専門店 Guruatsuぐるあつ／神奈川カレーパンマーケット／金谷ホテルベーカリー／カノムパン／Café＆Bakery グルッペ／カフェ・プラネット・ショコラ／K’s Local Bread／コーナーポケット／小麦と酵母 満／信州安曇野 トラットリアフォルツア／セモア！／代官山 シェ リュイ／タテル ヨシノ プリュス ／ 東京べーぐるべーぐり／ドミニクドゥーセの店／トライベッカ・ベーカリー／HEART BREAD ANTIQUE／八芳園 BLUE TREE／パン工房 クーロンヌ／パンの木／パンプラス／ブーランジェリーアツシ／ブーランジェリーラフィ／famfam スコーン専門店／ベーカリー ペニーレイン／ボンジュール・ボン 吉祥寺店／ポンパドウル／マルニチガイ・丁字／満寿屋商店 東京本店／MIYABI／メロンパン秘密基地HAPPｙHAPPｙ／菱田ベーカリー／ユーロブレッド・デメテル／YOKOHAMA Bakery Chaleur／ル ビアン／ワッフルハウス カリヨン
※出店店舗は予告なく変更する可能性有り
パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ
期間：2019年3月1日(金)～3日(日)
時間：11:00～19:00※最終日は17:00
※パン屋さんエリアは各日17:00まで ※雨天決行
会場：横浜赤レンガ倉庫イベント広場
住所：神奈川県横浜市中区新港 1-1
料金：
・イベントエリア無料
・パン屋さんエリアの先行入場 11:00～13:30 500円
・パン屋さんエリアの一般入場 14:00～17:00 無料
※在庫が無くなり次第パン屋は閉店。場合によっては先行入場時間帯で売り切れてしまう可能性有り。
■初出店店舗
ecomo Bakery YOKOHAMA MOTOMACHI (神奈川・元町)／俺のBakery (東京・銀座)／kiyoka morimoto (長崎)／SAWAMURA (長野・軽井沢)／塩パン屋パン・メゾン (東京・吾妻橋)／高級食パン専門店あずき (東京・二子玉川)／デイジイ(埼玉・川口)／ 那須高原 パン香房ベル・フルール (栃木・那須)／NEIGHBORS BRUNCH (東京・立川)／ぱん兄弟 (愛知・名古屋)／パンパティ (東京・町田)／ぱん屋～LeuCocoRyne～ (京都)／ベーカリーハチ (山梨・甲府)／Bon Vivant × HATCONNECT(神奈川)／ラ・フーガス (東京・あきる野)／K’s Local Bread (神奈川)
※出店店舗は予告なく変更する可能性有り
■限定パン
パン香房ベル・フルール／東京べーぐるべーぐり／コーナーポケット／トライベッカ・ベーカリー／菱田ベーカリー／カノムパン／パンの木／Café&Bakery グルッペ／ブーランジェリーアツシ／kiyoka morimoto／ボンジュール・ボン 吉祥寺店／famfam スコーン専門店／ル ビアン／満寿屋商店 東京本店／NEIGHBORS BRUNCH／マルニチガイ・丁字／八芳園 BLUE TREE／カフェ・プラネット・ショコラ／SAWAMURA／ラ・フーガス／石窯パン ふじみ／お豆腐マフィン＆豆乳スコーン専門店 Guruatsuぐるあつ／ブーランジェリーラフィ／セモア！／代官山 シェ リュイ／金谷ホテルベーカリー／ユーロブレッド・デメテル
■その他出店店舗
アンテンドゥ／ANDE／石窯パン ふじみ／伊豆高原フロマージュパン専門店 Marble coco. ／梅鶯堂／お豆腐 マフィン＆豆乳スコーン専門店 Guruatsuぐるあつ／神奈川カレーパンマーケット／金谷ホテルベーカリー／カノムパン／Café＆Bakery グルッペ／カフェ・プラネット・ショコラ／K’s Local Bread／コーナーポケット／小麦と酵母 満／信州安曇野 トラットリアフォルツア／セモア！／代官山 シェ リュイ／タテル ヨシノ プリュス ／ 東京べーぐるべーぐり／ドミニクドゥーセの店／トライベッカ・ベーカリー／HEART BREAD ANTIQUE／八芳園 BLUE TREE／パン工房 クーロンヌ／パンの木／パンプラス／ブーランジェリーアツシ／ブーランジェリーラフィ／famfam スコーン専門店／ベーカリー ペニーレイン／ボンジュール・ボン 吉祥寺店／ポンパドウル／マルニチガイ・丁字／満寿屋商店 東京本店／MIYABI／メロンパン秘密基地HAPPｙHAPPｙ／菱田ベーカリー／ユーロブレッド・デメテル／YOKOHAMA Bakery Chaleur／ル ビアン／ワッフルハウス カリヨン
※出店店舗は予告なく変更する可能性有り
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