サロン アダム エ ロペ、夏の新スイ
ーツ - カクテル風の大人な夜パフェ
や枡型のトロピカルパフェなど

サロン アダム エ ロペ(SALON adam et ropé)のレストラン、サロン ベイク アンド ティー(SALON BAKE&TEA)とサロン ギンザ サボウ(SALON GINZA SABOU)で夏の新作メニューが登場する。

サロン ベイク アンド ティーはフランスのサロン・ド・テ スタイルが体験できるレストラン。サロン ギンザ サボウでは、古き良き日本と、変わりゆく食文化の融合を提案する。本記事では、それぞれの夏の新メニューを紹介する。

月刊「モーニング・ツー」で連載中の異次元スイーツグルメ漫画『さぼリーマン 飴谷甘太朗』。7月22日(土)発行号にてサロン ベイク アンド ティーに主人公・飴谷甘太朗が来店している。これを記念して、2017年7月22日(土)から31日(月)の期間限定で高さ30cmのビッグパフェ「パフェ・オ・フレーズ」が登場。サロン ベイク アンド ティーにて数量限定で提供される。

サロン ギンザ サボウでは、世界の一流ホテルでも提供されている「ティーファーム井ノ倉」のお茶を氷にした「茶房かき氷 翠-みどり-」が登場。トッピングの白玉、寒天などと一緒に、抹茶のシロップをかけて食べるかき氷は、芳醇なお茶の味わいを贅沢に感じられる逸品だ。

枡の上に枯山水を表現した「茶房パフェ」に夏限定フレーバーが登場。サロン ギンザ サボウで提供される「茶房パフェ -トロピカル-」は、トロピカルなフルーツと、爽やかなフローズンヨーグルトアイスを合わせたメニュー。マンゴーのエスプーマ、パッションフルーツのパウダーなど、南国気分を味わえる暑い夏にぴったりのスイーツだ。

サロン ベイク アンド ティーでは、大人な夜パフェを販売。アルコールをきかせたジュレにアイスやメレンゲをのせ、目の前でスパークリングワインを注ぎ込んで仕上げてくれる、カクテル風パフェ「パフェ・スパークリング」。また、オーガニックコーヒーのグラニテ、ジュレとマスカルポーネのクリームの層が魅力的なティラミス風パフェ「パフェ・アフォガード・ティラミス」も提供。仕上げのエスプレッソチョコソースでチョコレートが溶ける様子を楽しめる。どちらもディナータイムにぴったりな、夜限定の大人なパフェだ。

・「パフェ・オ・フレーズ」1,500円＋税
販売期間：2017年7月22日(土)～31日(月) ※限定数量。
販売店舗：サロン ベイク アンド ティー
住所：東京都新宿区新宿四丁目1-6 NEWoMan 3F
開店時間：11:00〜22:00(L.O.21:00)

・「茶房かき氷 翠-みどり-」「茶房パフェ -トロピカル-」 各1,300円＋税
販売日：発売中
販売店舗：サロン ギンザ サボウ
住所：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 B2F
開店時間：11:00〜22:00(L.O.21:00) ※テイクアウトは7:30から。

・「パフェ・スパークリング」「パフェ・アフォガード・ティラミス」 各1,300円＋税
販売日：発売中
提供時間：16:00〜21:30(L.O20:30)
販売店舗：サロン ベイク アンド ティー

・「パフェ・ペシェミニヨン」1,500円＋税、「パフェ・トロピック」 1,600円＋税
販売日：発売中
提供時間：11:00〜16:00
販売店舗：サロン ベイク アンド ティー